De Italia a San Bernardino: La Stracciatella Artesanal

🍫 Stracciatella Artesanal: El Sabor Emblemático de Mburucuyá Helados en San Bernardino

1. Introducción: Un clásico italiano con alma paraguaya

En el mundo de los helados artesanales, hay sabores que trascienden fronteras y se convierten en verdaderos íconos. Uno de ellos es la Stracciatella, un helado de crema suave con finas vetas de chocolate que se derriten en la boca. En Mburucuyá Helados, ubicado en el corazón turístico de San Bernardino, Paraguay, hemos tomado esta receta clásica italiana y la hemos reinterpretado con nuestra filosofía: ingredientes frescos, procesos artesanales y un toque de creatividad local.

2. Origen de la Stracciatella: de Bérgamo al mundo

• Historia: La Stracciatella nació en la ciudad de Bérgamo, Italia, en la década de 1960, cuando un maestro heladero decidió verter chocolate caliente sobre helado de crema, creando finas láminas que se solidificaban al instante.
• Significado del nombre: “Stracciare” en italiano significa “desgarrar” o “romper en pedazos”, haciendo referencia a las virutas irregulares de chocolate que caracterizan este helado.
• Popularidad global: Hoy es uno de los sabores más pedidos en heladerías de todo el mundo.

3. La versión de Mburucuyá Helados: tradición y frescura

En Mburucuyá Helados, la Stracciatella no es un sabor más: es una obra de arte.

• Base de crema fresca: elaborada con leche y crema de alta calidad, sin conservantes.
• Chocolate premium: usamos cacao de origen y chocolate semiamargo para lograr un contraste perfecto.
• Proceso artesanal: el chocolate se vierte lentamente sobre el helado en movimiento, creando las finas vetas que se rompen al contacto con la cuchara.

4. Ingredientes: la clave del sabor auténtico

• Leche fresca local: obtenida de productores de confianza en Paraguay.
• Crema natural: aporta suavidad y cuerpo.
• Azúcar justa: para resaltar el sabor sin empalagar.
• Chocolate de calidad: con alto porcentaje de cacao, que aporta aroma y textura.
• Sin aditivos artificiales: el sabor es 100% natural.

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5. El proceso artesanal paso a paso

1. Pasteurización: para garantizar seguridad y frescura.
2. Maduración de la mezcla: reposo en frío para desarrollar sabor y textura.
3. Mantecación lenta: batido controlado para incorporar aire de forma natural.
4. Incorporación del chocolate: vertido en hilos finos que se solidifican y rompen en virutas.
5. Congelado rápido: para mantener la cremosidad.

6. El sabor: una experiencia sensorial

• Textura: cremosa y suave, con pequeños trozos crujientes de chocolate.
• Sabor: equilibrio entre la dulzura de la crema y el amargor del cacao.
• Aroma: notas lácteas y de cacao fresco.
• Sensación en boca: contraste entre frío, cremosidad y crujiente.

7. Beneficios y razones para elegir Stracciatella

• Versatilidad: combina con frutas, galletas, brownies o solo.
• Apto para todas las edades: un sabor clásico que gusta a niños y adultos.
• Energía y placer: perfecto para un momento de indulgencia.
• Producto local de calidad internacional: hecho en Paraguay con estándares artesanales.

8. Maridajes y combinaciones recomendadas

• Con frutilla fresca de Areguá para un contraste dulce-ácido.
• Con helado de vainilla para suavizar el cacao.
• En copas con licor de café para un toque adulto.
• Acompañado de galletas artesanales.

9. Mburucuyá Helados: más que una heladería

• Ubicación privilegiada: en San Bernardino, destino turístico junto al Lago Ypacaraí.
• Ambiente acogedor: ideal para disfrutar en familia o con amigos.
• Variedad de sabores: desde clásicos hasta creaciones con frutas locales.
• Compromiso con lo artesanal: cada helado es hecho a mano, con pasión.

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11. Si buscas el mejor helado artesanal de Stracciatella en San Bernardino, ven a Mburucuyá Helados !!!

📍 Dirección: Av.Guillermo Naumann Esq. padre Elizaldi, al Lado de Tio Luque o Shell San Ber.

📱 Pedidos:0993569905

🌐 Web: [MburucuyaHelados.com]

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